Zboża obejmują produkty pełnoziarniste, które wymagają gotowania.
Zaparzona owsianka to szybko przyswajalne węglowodany, które natychmiast odkładają się w tkance tłuszczowej w talii i biodrach.
Aby owsianka była gotowa w ciągu minuty, ziarna należy gotować na parze, prasować, a następnie usuwać górne warstwy. Wszystko to prowadzi do utraty błonnika i składników odżywczych.
A do płatków instant producenci dodają dużo cukru, inaczej jest on po prostu bezużyteczny.