Buraki zawierają magnez, który skutecznie zapobiega miażdżycy i normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego.
Kolejnym powodem, dla którego buraki są przydatne w leczeniu problemów naczyniowych, jest ich wysoka zawartość kwasów organicznych, które zapobiegają tworzeniu się skrzepów i zatorów krwi w naczyniach.